沒有市售便當的油膩，也不像水煮餐那樣的無趣，於是健身教練Ben和他的學生ㄧ起創辦了Benefit健康餐，並開始著手研究各種食材與健康的調味與烹煮方式。
自從開始研究之後，重新認識了食材的樣貌與價格，在這個柴米油鹽都漲以及高人力支出，高店租的時代，還要支付一切管銷成本及滯銷虧損的狀況下獲利，這些店家其中到底蘊藏著多少不爲人知的事實？
現代人諸如癌症、三高、文明病如此常見，就是來自我們從不關心到底自己吃了什麼。
我們想讓整個社會都能享受到 一份自己也會吃的餐，讓每一個餐盒都是用這樣的理念做爲一個出發點。
